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Alimentação e os almocinhos de Vitória

Se tem algo que sempre me perguntam é sobre os almocinhos de Vitórinha. Se ela come tudo? Se come o mesmo que nós? Se tem segredo pra comer legumes...graças a Deus ela nunca deu trabalho para comer, tinha fases de gostar de um alimento mais do que outro, mas sempre se alimentou bem e o mais importante eu nunca deixei de oferecer o que ela está na fase de não querer, isso fez com que nunca deixasse de comer apenas em determinados momentos, mas geralmente come todos numa boa.

Cardápio - Sempre procuro misturar o que ela mais gosta com o que menos come. Por exemplo; ela ama peixe então coloco peixe com brócolis que é um dos alimentos que ela não ta comendo tão numa boa, rsrsr...Outra coisa que Vitória ama é feijão, todos os tipos de feijão ela come sem fazer cara feia e sempre que estou fazendo ela toma um caldinho dele antes do almoço já é sagrado, hahahhahah.

Outro detalhe sempre procuro diferenciar na comida, um dia faço peixe, no outro carne, outro nuggets caseiro, franguinho porque se falar galinha é uma pergunta atrás da outra se é a Popó (galinha pintadinha) rsrrss.
O que me ajudou a fazer Vitória comer o prato todo foi retirar o suco na hora do almoço, era normal dá um pouco de suco para ajudar na mastigação quando menor, mesmo a pediatra arrancando minhas orelhas, #exagerada, mas desde que chegamos em Brasília tirei o suco das refeições e foi a melhor coisa que já fiz, ela sempre deixava comida e hoje o prato fica vazio, suco apenas no fim das refeições.

Ela come o mesmo que nós desde o 1 ano, o mesmo tempero, mesmo sabor a única diferença é que ainda não dei camarão nem comida japonesa, vou esperar a próxima consulta que será em João Pessoa com sua pediatra pra tirar todas essas dúvidas.

Algum dos pratinhos de Vitória;

Arroz com cenoura, milho e ervilha, macarrão com brócolis refogado, feijão e carninha. O suco alguns monitos depois que almoça.

Arroz, feijão e frango com creme de milho.

Arroz com cenoura, brócolis e filé de tilápia

Arroz, feijão, frango grelhado que tinha feito pra mim mas ela quis e coloquei no prato dela também, carne de panela, chuchu, batata e cenoura cozidos.
Arroz com brocolis, feijão, beterraba, cenoura, couve, macarrão e franguinho.


Arroz com brocolis, feijão preto, saladinha alface e tomate, peixe empanado.

Arroz com cenoura, macarrão, feijão, carne de panela, vagem, cenoura, brocolis e batatinha milho verde e cenoura com creeam cheese.


Arroz com Brócolis, legumes cozidos, feijão, carne de panela e bolinho de carne.
Perceberam que em quase todos os pratos tem brócolis? Era o que ela mais gostava e foi o que passou a rejeitar, então nunca deixo de oferecer em quase todos os pratos tem, de uma forma ou de outra mais tem. Rsrsr...
Algumas perguntas extras que recebo por email;

- Vitória toma refrigerantes?
Não! Já experimentou, mas é algo que não toma, inclusive quando estamos almoçando todos tomamos sucos.
- Doces?
Sim! Geralmente fim de semana, ela não gosta de chocolates o que facilita muito pra mim, mas como toda criança um pirulito, balinha é super comum, mas sempre evito durante a semana.
- Come o prato todo?
90% das vezes sim e quando deixa é aquele determinado alimento que ela rejeita.
- Ela come frutas?
Sim! Geralmente no café da manhã, lanches da tarde.

Espero ter ajudado de alguma forma, depois farei outro post sobre o café da manhã e o jantar.

Beijos,
Manú

Carne assada com vinho do porto e molho barbecue

Hoje venho com uma receita diferente, fácil e deliciosa o que é o mais importante, rsrsr. Uma receita especial para o fim de semana ou aquele momento que você quer impressionar a sogra e não sabe como começar, hahah...Vamos lá?!


Receita Carne assada com vinho do porto e molho barbecue

*Aproximadamente 1 kg de carne de sua preferência (fiz com picanha)
* Alho
*Sal
*1 xícara (chá) molho barbecue
*1 xícara (chá) vinho do porto
*Fio de azeite
*Pimenta do reino a gosto
*Sal a gosto

Modo de preparo

1- Em um refratário ou assadeira regue com azeite, acrescente a carne tempere com alho, sal e pimenta dos dois lados.
2- Deixe marinando (para pegar bem o tempero) por mais ou menos 2-3 horas na geladeira (deixei por 3 horas).

3-Retire da geladeira, acrescente o barbecue dos dois lados da carne, acrescente o vinho no refratário em volta das carnes. Precisa ficar no limite não coberto com o vinho.

4- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré- aquecido 200° por 40 minutos (ideal sempre ficar de olho para que você saiba o "seu" ponto certo, quando perceber que a carne está douradinha pode retirar do forno, caso prefira mais assada (como nosso caso) deixe por mais tempo.

5- Retire do forno, tire todo o líquido que sobrou da carne coloque em uma panela e leve ao fogo, mexa até engrossar.

6-Acrescente por cima das carnes e só servir.

7- Em volta das carnes acrescentei batatinhas, mas fica a seu critério.


Podem fazer sem medo, a carne fica macia e saborosa.
Beijos,
Manú

Na cozinha com a mamãe - Pavê de chocolate

Estreando uma nova coluna aqui no blog, Na cozinha com a mamãe, nada melhor do que uma receita doce para começarmos bem o final de semana, hahahha, maridão pediu sua sobremesa preferida, Pave de chocolate e mesmo eu estando de dieta (pra sempre, brincadeirinha) não pude resistir e acabei fazendo, vamos lá anotar tudo direitinho?!

1 leite condensado
1 ovo
1 Creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
1 pacote de biscoito maizena
1 cobertura para bolo 
Granulado



No fogo coloque o leite condensado e o ovo (sem a película), em fogo baixo mexa até engrossar, a consistência de uma papa. (foto) Reserve
Em banho Maria coloque o creme de leite e o chocolate em pó, usei Nescau, mexa bem e espere levantar fervura.


Em um refratário coloque uma camada de biscoito, o recheio do creme de leite com chocolate em pó, mais uma camada de biscoito acrescente a papinha de leite condensado mais uma camada de biscoito cubra com a cobertura para bolo e finalize com granulado, leve a geladeira por 30 minutos e esta pronto.


Resultado final



Beijos
Manú